Categorieën: Hormoonfactor proof

Gehackt lasagna

Gehackt versie 3.1.2

Een mini hack op een oud receptuur die ik ooit heb samengesteld. Geinspireerd door het traditionele lasagne recept.
Mijn 3.1.2 versie is upgrade naar Hormoonfactorproof toe met wat gemaksproducten zoals de saus. Zo dat het past in binnen een gevarieerd eetpatroon.

So “KIS your food Keep It Simpel.

Benodigdheden

Vulling
Biologische magere rundergehakt
biologische passatasaus
Rode quinoa
1 of 1/2 courgette
1/2 bloemkool
3 tomaten
1 pot tomatenpuree
2 middelgrote uien, fijngesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
½ Kop gehakte verse basilicum
Honing
Keltisch zeezout
Fenegriek
cayennepeper
Kentjour (surinaamse too)
koriander
paprika
komijnpoeder
kurkuma
nootmuskaat
kokosolie

Keuken machine of blender
Waterkoker
2 pannen
Dunschiller of kaasschaaf
Oven
Ovenschaal
1 grote kom of schaal

Bereiding

Breng wat water aan de kook voor de 1/2 bloemkool
Snij de uien in fijne stukjes samen met de 3 tenen knoflook.
Schaaf met een kaasschaaf of een dunschiller de courgette in de lengte tot lange stroken (met of zonder schil).

Verwarm de oven voor op 180 °C gebruik bij voorkeur de oven stand en niet de hete lucht stand.

Snij een halve bloemkool in fijne stukken en als je een goede keuken machine hebt kan dat ook daarmee. Als het water kookt giet je de stukken bloemkool samen met wat fenegriek, Keltische zeezout, kurkuma, komijnzaad in de pan en laat dat even staan.

Mix de verse basilicum wat peterselie zeezout en de biologische passata saus tot een substantie en mix het tot één geheel.
Verhit de kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur. sauteer de uien en knoflook in de olie 4-5 minuten, tot deze glazig tot goudbruin zijn. Voeg dan het bio mager rundergehakt toe en bak deze roerend 2-3 minuten mee. Giet je bloemkool af en verdeel het in je pan. Voeg dan je saus toe en het vuur mag uit. Breng de mix op smaak met Italiaanse kruiden (Basilicum, oregano, sali) cayennepeper paprikapoeder & Keltisch zeezout.

Tip! Probeer zoveel mogelijk tijdens een bereiding te proeven, zo heb je meer controle en invloed op jouw persoonlijke smaak!

Volgorde in lagen:
1. Courgette
2. Mix
3. Courgette
4. enz.

Herhaal dit tot dat alles op is of je schaal tot vingertop hoogte van de schaal is maar eindig wel met de saus.

Bestrooi licht met Parmezaanse kaas

Oven tijd: min. 20 tot 30 min.
Laat je bereiding nog 10 minuten staan alvorens te serveren. Hoe langer je het laat staan des te makkelijker je er in kan snijden voor bijvoorbeeld een meal prep.

Workout

Maak een mix van bijvoorbeeld cashewnoten en hennepzaad als toppping Om de voedingswaarde een extra boost te geven.

Life & cooking

47.00 incl. BTW

Hoe werkt life & cooking?

We kijken naar welke interne en externe factoren je keuzes beïnvloeden, en wat je gewoon vindt of bent gaan vinden. We gaan op zoek naar het antwoord op de waarom-vraag: waarom doe je dat eigenlijk zo? Ook leer je kooktechnieken waarmee je gezond en lekker eten kunt bereiden, en waar je misschien nog nooit aan gedacht hebt. Uitgangspunt is dat het om praktische kooktechnieken gaat, want het moet natuurlijk allemaal wel haalbaar blijven.

Description

Hoe werkt life & cooking?

We kijken naar welke interne en externe factoren je keuzes beïnvloeden, en wat je gewoon vindt of bent gaan vinden. We gaan op zoek naar het antwoord op de waarom-vraag: waarom doe je dat eigenlijk zo? Ook leer je kooktechnieken waarmee je gezond en lekker eten kunt bereiden, en waar je misschien nog nooit aan gedacht hebt. Uitgangspunt is dat het om praktische kooktechnieken gaat, want het moet natuurlijk allemaal wel haalbaar blijven.

Reviews

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.

Share
Published by
FACTOR6

Recent Posts

De boodschappencoach helpt!

Je bent wat je eet, verteert opneemt en verdraagt. Tijd dus om te gaan eten…

12 February 2019

Waarom ben ik met coachen en trainen begonnen?

https://youtu.be/7Zkv7IboJTo Mijn creatieve ‘persoon’ komt meestal ’s nachts naar boven. Daarom zat ik vaak tot…

20 October 2018

FACTOR6 personal training Rotterdam.

Trainen naar vermogen voor een optimaal bereik! Van bewegen krijg je energie; het zorgt ervoor…

19 July 2018

Hormonen als vertrekpunt, voor een optimale vitaliteit & gezondheid.

Ik hoor het je denken: “Ja, geef die hormonen maar weer de schuld.” En je…

17 July 2018

Peter wordt een gezonde vader #6

Waarom….pak je dat pakje Peter van Drunen is sportjournalist wordt papa en staat 0-3 achter!…

17 August 2017

Peter wordt een gezonde vader #5

Gezond of ongezond. Goed of niet goed..... Vaak een vraag met weinig prioriteit. Meestal ook…

9 August 2017